Ở Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh, xuất ăn bệnh lý được triển khai hơn 2 năm qua, cùng với sự phối hợp của Bác sĩ Khoa dinh dưỡng những xuất ăn đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon, sạch sẽ, giá cả hợp lý đưa đến tận tay người bệnh đang điều trị nội trú tại viện.

Xuất ăn bệnh lý được hiểu rằng là xuất ăn đặc biệt được nấu dành riêng cho bệnh nhân. Những xuất ăn này đảm bảo chế độ dinh dưỡng bao gồm các thành phần chất đạm, chất béo, chất khoáng, chất sơ. Món ăn phải đảm bảo không quá mặn/ quá ngọt, cay… Mỗi ngày, thực đơn luôn thay đổi, đa dạng để phù hợp với bệnh lý của người bệnh. Xuất ăn bao gồm cơm và cháo, giá chỉ từ 10.000 đồng đến 25.000 đồng.

Bệnh nhân sẽ đăng ký tại phòng bệnh với Điều dưỡng hành chính bệnh viện, sau đó các Khoa/ phòng sẽ tổng hợp chuyển xuống khoa dinh dưỡng/căn tin để chuẩn bị. Nguyên liệu, sơ chế và chế biến điều được nhân viên Khoa Dinh dưỡng theo dõi chặt chẽ. Sau khi nấu xong sẽ phân chia thức ăn vào khay để nhân viên căn tin giao trực tiếp tận giường cho bệnh nhân vào thời gian trưa và chiều.

Xuất ăn bệnh lý nhận được nhiều lời khen của người bệnh về chất lượng, hợp khẩu vị, sạch sẽ, giá cả hợp lí, tiện lợi. Cô T.D.S đang chăm sóc người nhà tại Khoa Phụ cho biết, nhà xa, con gái nằm viện dài ngày cần có những bữa cơm ngon, đảm bảo chất lượng nên đã đặt xuất ăn bệnh lý cho con mỗi ngày. Thấy con ăn ngon miệng tôi rất yên tâm.

Để duy trì xuất ăn bệnh lý, bệnh viện đã cử viên chức đào tạo về “tiết chế dinh dưỡng” tại Bệnh viện Nhi đồng 1 thành Phố Hồ Chí Minh/các bệnh viện uy tín, chất lượng về dinh dưỡng khác. Đội ngũ nhân viên căn tin cũng đã được tập huấn thường xuyên về dinh dưỡng bệnh lý tại Bệnh viện./.

                                                                                                          HH